Dagacampuchia – Bila Anda menginginkan makanan dengan rempah-rempah yang berlimpah, Anda tidak perlu ke India. Indonesia memiliki wilayah Sumatera Barat dengan segala rempah-rempah ciri khas Indonesia. Dijamin, saat Anda mencicip kuliner Sumatera Barat, Anda akan menginginkan untuk balik lagi dan mencoba semakin banyak masakan Sumatera Barat.
Sebagai info, kota Padang ialah kota terbesar di pantai barat Pulau Sumatra. Kota Padang sendiri sudah lama dipakai sebagai dermaga khusus dalam perdagangan bumbu. Ini didukung oleh letak kota Padang sebagai gerbang khusus di samping barat Indonesia dari Samudra Hindia. Karena itu, tidak aneh jika Anda akan menemukan bermacam bumbu yang kemudian dipakai salam masakan Padang. Untuk itulah sebagian besar masakan Padang memiliki keunikan yang bermacam, rasa yang kaya, dan kuah yang kental.
Jika Anda ingin melakukan wisata kuliner Sumatera Barat tetapi tidak mengerti harus memulai darimana, jangan cemas. Kami akan membantu Anda dengan memberikan rekomendasi wisata kuliner Sumatera Barat.
Rekomendasi Wisata Kuliner Sumatera Barat yang Wajib Anda Datangi
1. Nasi Kapau Uni Lis
Yang pertama kali yang harus Anda datangi dalam jelajahi kuliner Sumatera Barat ini kali ialah Nasi Kapau Uni Lis yang berada di Bukittinggi. Ada yang katakan, Anda belum ke Bukittinggi jika Anda belum mencicip Nasi Kapau. Banyak Nasi Kapau yang ditawarkan di Bukittinggi. Tetapi yang populer ialah tidak lain tidak bukan, Nasi Kapau Uni Lis.
Yang membuat Nasi Kapau Uni Lis menjadi satu diantara masakan legendaris ialah ketrampilan Uni Lis saat membuat masakan legendaris ini lebih dari 29 tahun lama waktunya. Disamping itu, ada Usus Tambusu yakni usus sapi yang berisi telur dan tahu. Makanan ini harus Anda coba jika Anda tiba ke Nasi Kapau Uni Lis.
2. Ikan Bakar Djoni/Kun
Sesudah Nasi Kapau Uni Lis, Anda pun pantas coba Ikan Bakar Djoni/Kun. Walaupun tempat makannya termasuk kecil dan sempit, rasa masakan yang dijajakan di sini tidak kalah nikmatnya dengan restaurant-restoran eksklusif. Salah satunya argumen kenapa Ikan Bakar Djoni/Kun ini jadi dambaan masyarakat Sumatera Barat ialah karena kesegaran sajian laut yang dihidangkan.
Disamping itu, Ikan Bakar Djoni/Kun ini memakai sauce dengan bahannya khusus santan. Hingga, saat sauce santan itu dipadu-padankan dengan sajian laut, akan hasilkan cita-rasa yang prima. Sajian laut yang dihidangkan oleh Ikan Bakar Djoni/Kun ini benar-benar beragam macam dimulai dari ikan pari dan udang sampai ikan fresh dan cumi-cumi. Harga yang dijajakan juga tidak kuras kantong Anda.
3. Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai
Bila Anda ialah fans sajian bebek, karena itu tiba ke Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai ialah sebuah kewajiban. Warung kecil ini berada di samping pintu masuk Ngarai Sianok dan sudah jual beragam jenis sajian dari Sumatra Barat. Sajian unggulan mereka ialah Gulai Itiak Lado Mudo yang pedasnya terjaga untuk fans makanan pedas.
Warung makanan ini juga jadi benar-benar terkenal dan kerap masuk dalam daftar warung makanan yang perlu didatangi oleh beberapa pecinta makanan. Rahasia dari kepuasan Gulai Itiak Lado Mudo ini berada pada pemakaian bebek yang diternak memakai sistem free-range. Tidak itu saja, tetapi pemrosesan daging bebek itu sepanjang sepanjang malam di atas tungku tradisionil jadikan masakan ini jadi makin sedap.
4. Pauh Piaman
Selainnya Ikan Bakar Djoni/Kun, Anda pun bisa mencicip gulai kari ikan yang terpopuler di Sumatera Barat, yaitu Pauh Piaman. Pauh Piaman ialah tempat di mana Anda bisa mencicip rasa autentik dari rempah-rempah Sumatera Barat berbentuk gulai ikan. Bila Anda ialah fans sajian laut, karena itu Anda harus mencicip gulai ikan Pauh Piaman ini.
Bukan hanya gulai ikan, tetapi Pauh Piaman menyuguhkan menu masakan Padang atau umum dikenali panggilan Nasi Padang. Sesuai penyuguhannya, Anda akan ditempatkan pada beberapa piring kecil yang berisi lauk pauk, sambal, dan sayur. Tetapi sudah pasti, makanan unggulan mereka ialah Gulai Ikan yang dibikin ikan dengan daging yang halus dan kuah kental warna kuning yang hendak membuat Anda suka.
5. Sate Danguang-Danguang
Berpindah ke sajian daging, Sate Danguang-Danguang adalah kuliner Sumatera Barat paling legendaris selanjutnya yang perlu Anda cicip. Perlu digarisbawahi jika tidak susah untuk Anda untuk temukan penjual sate di Sumatera Barat. Realitanya, banyak pedagang yang menawarkan sate Padang di jalanan. Tetapi, bila Anda ingin mencicip sate legendaris di kota Padang, karena itu Anda harus bertandang ke sini.
Wewangian dari sate daging akan tercium jauh saat sebelum Anda sampai di kedainya. Gabungan sedap di antara daging yang empuk dan sauce kacanglah yang membuat beberapa orang terus-terusan tiba ke warung ini semenjak 1995. Tidaklah aneh jika warung sate ini adalah kuliner Sumatera Barat yang legendaris di kota Padang.
6. Martabak Kubang Hayuda
Sesudah nikmati beragam jenis makanan khusus, kemungkinan Anda inginkan sebuah cemilan sedap. Anda bisa beli martabak sebagai opsi cemilan Anda. Tetapi, di mana Anda bisa beli martabak yang sedap di Sumatera Barat?
Salah satunya warung martabak yang populer di Sumatera Barat ialah Martabak Kubang Hayuda. Martabak ini digadangkan ialah warung pertama kali yang mempelopori ada Martabak Kumbang atau martabak yang diisi potongan daging. Banyak yang menjelaskan jika Martabak Kubang Hayuda ialah martabak yang terenak.
7. Soto Garuda
Ingin yang segar-segar? Anda bisa berkunjung Restaurant Soto Garuda yang telah bekerja sepanjang 42 tahun. Masakan unggulan mereka ialah soto daging di mana kuah soto itu diolah beragam jenis rempah-rempah. Memakai resep rahasia temurun, Restaurant Soto Garuda ini bisa menyuguhkan soto daging yang demikian sedap dan beri kesegaran. Anda pun bisa makan soto ini bersama dengan paru sapi goreng yang hendak menambahkan rasa kepuasannya.
8. Es Durian Ganti Nan Lamo
Sesudah makan soto yang panas, saat ini waktunya Anda mencicip es durian yang tidak ada duanya. Es Durian Ganti Nan Lamo sudah bekerja sepanjang lebih kurang 58 tahun dan sudah pergantian sekitar 3x. Hal tersebut mengisyaratkan jika warung es ini benar-benar disukai beberapa orang melihat mereka telah pergantian 3x dan mempunyai pelanggan yang super banyak. MenuMenu es unggulan mereka ialah Es Durian. Mereka cuma memakai durian terbaik dari Sumatra Selatan. Untuk tersebut rasa Es Durian ini sebelumnya tidak pernah terkalahkan.
9. Los Lambuang
Bila Anda ingin pilih sendiri masakan apa yang ingin Anda makan, karena itu Anda bisa ke arah Los Lambuang. Los Lambuang mempunyai makna untuk tempat penuhi perut lapar Anda. Jalanan kecil di Los Lambuang dipenuhi dengan banyak warung Nasi Kapau. Selainnya Nasi Kapau, Anda pun akan temukan banyak makanan lokal seperti Katupek Pecel, Pisang Kapik, Ampiang Dadiah, Lamang Tapai, dan ada banyak yang lain.
10. Ongkrongan Turagari
Hal yang paling dinantikan oleh sebagian orang saat menelusuri kuliner Sumatera Barat ialah memburu makanan di tengah malam. Untuk sajian tengah malam, Anda bisa mencicip lontong punya Ongkrongan Turagari yang menjadi kuliner Sumatera Barat legendaris. Anda bisa secara mudah menemukan warung ini dari barisan orang yang berbaris untuk mencicip sajian lontong. Anda bisa makan lontong itu secara bermacam jenis kari seperti kari pakis, kari nangka muda, dan ada banyak yang lain.
